LES DEIXALLES DE LA CUINA DEL B.I.R.
Carles Porta i Fernandez
BIR Nº 1 - Playa del Aaiun - Sahara A.O.E. Octubre-Desembre 1973
Regimiento Mixto de Ingenieros nº 9 Transmisiones Villa Cisneros i Aargub Sahara A.O.E. desde Gener fins a Desembre de 1974

Després de totes les històries que estem explicant, o que explicarem, de la nostra forçosa estada al Sàhara, vull referir-me a una de les experiències més colpidores que vaig viure al “Batallón de Instrucción de Reclutas nº 1. Playa del Aaiún” (B.IR.), concretament fent un servei de cuina i que, pel que he pogut saber, a molts de vosaltres també us va tocar viure.
Al capvespre, les cinc Companyies en què estàvem distribuïts els reclutes al B.I.R. (a mi em va tocar anar destinat a la Tercera), formàvem davant el barracot on cada companyia hi tenia les oficines per passar-hi la “retreta”, que, com recordareu, consistia, en primer lloc, en passar llista (per si hi érem tots, no fos cas que, palejant, haguéssim arribat fins a la porta de casa), i després per nomenar els serveis que s’havien de fer a la nit (les “imaginàries”) i a l’endemà (letrines, cuina, neteja, etc…). Era el moment, també, perquè si algú no es trobava bé, es pogués apuntar al “botiquín”, que era com li deien a la visita al metge…, però, això sí: “Con la cabeza en la mano...”, com deia el sergent que presidia l’acte, ja que si no et donaven la baixa, l’endemà mateix et castigaven amb un servei de cuina.
A cadascun de nosaltres i seguint l’ordre alfabètic del primer cognom, ens havien atorgat tot just vam entrar a formar part de cada una de les Companyies, un número que el “furriel” anava anomenant per comunicar als reclutes a qui els tocava fer els diferents serveis.
A cada “retreta” jo estava desitjant que el “furriel” no digués el meu, de número, però quan, de cop, una nit vaig sentir que deia: “Doscientos cuatro: ¡Cocina!”, vaig pensar: “Merda!!!”, i és que el 204 era el meu número, pel que vaig haver de contestar: “¡¡¡Presente y cocina!!!”, que era el que calia dir alçant bé la veu perquè se’ns sentís.
“Merda, merda i merda!!! Demà em toca cuina!!!”, i això volia dir que m’hauria de llevar a les cinc del matí per anar cap a la cuina i preparar el cacau amb llet en pols diluïts amb aigua; rentar plats, gots i peroles; pelar patates; fregar i, desprès del dinar, recollir-ho tot per tornar a rentar plats, gots i peroles el més aviat possible per poder anar al meu barracot, el número 36, i intentar descansar una estoneta al damunt del llit amb el matalàs plegat pel mig, tal i com ens el feien deixar, segurament perquè no poguéssim descansar gaire estona per allò de: “Es que me dormí, mi sargento”, i desprès tornar cap a la cuina per preparar el sopar; tornar a recollir i a rentar plats i peroles, per arribar al barrocot, quan tothom ja feia estona que dormia, pràcticament desfet.
Entremig de tot aquell batibull que hi havia sempre a la cuina, en un moment del dia ens van fer muntar a uns quants a dalt d’un camió on hi havien carregat uns bidons plens de deixalles: les pells de les patates, els ossos de la carn, del pollastre o les espines de peix, les closques dels ous, llegums barrejats amb fulles d’enciam sobrants, pells de fruites variades, sucs de tot tipus, olis, cafè, papers, així com burilles de cigarreta d’algú de nosaltres i tota mena de les deixalles que es poden generar en una cuina industrial que donava de menjar a uns dos mil cinc-cents homes que érem entre els soldats que havien estat destinats al B.I.R. i els reclutes que hi fèiem el campament.
Muntats ja dalt del camió, a peu dret i al costat dels bidons, ens encaminàrem cap a les afores del campament pensant que arribaríem a un abocador on hi descarregaríem totes aquelles deixalles. Jo anava mirant al davant i no veia res a on arribar. A l’horitzó, però, s’hi va començar a veure com una gran taca de color que, a mesura que ens hi anàvem apropant, s’anava definint en una munió de petites taques…
I és que el que ja divisàvem de lluny era un nombrós grup de persones humanes, les quals nosaltres no sabíem què hi feien allà aturats fins que, quan ens hi vam acostar del tot, ho vam entendre: Ens estaven esperant!

Gent gran, nens, homes i dones, amb pots, palanganes, galledes i tot tipus de estris per recollir... Jo vaig mirar fins i tot al darrere, no fos cas que vingués un altre camió portant menjar per ells, però no: només hi havíem arribat nosaltres…
Quan es va aturar el camió, tota aquella gernació, fortament controlada per la Policia Territorial, maldava per apropar-s’hi. El caporal ens va donar l’ordre de abocar des de dalt del camió tot el contingut dels bidons que, al caure a terra, anava formant una gran muntanya de pasta de productes orgànics i variats fins que, un cop buits tots els bidons, el camió va arrencar per tornar cap al BIR, i la Policia Territorial va deixar que la muntanya d’aquella pasta immunda fos accessible a aquella pobra gent.
Mentre ens allunàvem, el primer que vaig veure va ser com els nens es tiraven a sobre d’aquella immundícia amb els braços estesos per reservar-ne un tros per a la seva família i, tot seguit, com les dones van començar a carregar de cada tros que els corresponia aquella infecta pastarada en cubells, palanganes, pots, etc.
Vaig quedar-me de pedra... No podia ser cert el que estava veient… Fins i tot, malgrat l’evidència, em volia convèncer a mi mateix que tot allò era per donar de menjar al bestiar… Però no: Allò era el seu menjar!
A mida que ens allunyàvem, sentia dintre meu una barreja de ràbia crispada i de ganes de plorar per la impotència i, al pensament, la mateixa ràbia i la mateixa impotència feien que em digués i repetís que si era veritat que existia un Creador, com podia permetre que cada dia de l’any succeís allò que acabava de veure...
A la nit, a la llitera, continuava pensant com canviar el món i de quina manera, fins que, ajudat per l’esgotament que duia a sobre, em va venir la son…
L’endemà al matí, al despertar-me al toc de diana, el barracot em va semblar un palau, i a l’hora d’esmorzar, el cacau amb llet en pols diluïts amb aigua em va semblar una exquisitesa… La instrucció, una manera de fer esport i de mantenir-me en forma i, per descomptat, el sergent, un tipus encantador.

Al cap d’un temps, em vaig assabentar que les dones saharianes, quan arribaven a les seves “haimes” amb les deixalles que havien pogut recollir, amb molta destresa anaven separant, seleccionant i netejant tot el que podia ser comestible, per desprès menjar-s’ho en un àpat familiar.
I jo continuava fent la “mili”...

La Tafanera
del.icio.us



Un dia que em va tocar tenir servei de neteja, vaig viure la mateixa experiència, Carles, i em va resultar tan colpidora, que mai ho he explicat a ningú, no sé si pel temor que es poguessin pensar que m’ho inventava, o potser perquè, inconscientment, volia que se m’esborrés de la memòria, ja que encara és ara que em fa l’efecte que és del tot impossible haver-ho viscut… I sí; ja ho crec que va passar. Quan vaig llegir aquest escrit per primer cop, com si a dins d’un fosquíssim racó de la memòria se m’hagués obert una finestra per on hi va entrar la claror, vaig recordar, amb total nitidesa, tota aquella escena que em va tocar viure davant els meus ulls incrèduls.
enric | 20-10-2008 - 08:13:11 GMT 1 #
Si no vaig errat, crec, que amb va tocar fer aquest servei dues vegades i es tractava d'anar durant tot el dia recollint burilles, papers, etc... però el plat fort era a última hora i amb el camió ple de deixalles, incloses les del menjar sobrant recollides de la cuina i cantina. Es tractava d'anar fins al lloc predestinat a llençar tota aquesta porqueria. La sorpresa era en arribar, no cal donar-li d'altres calificatius ja que no serien suficients, un munt de dones i nens s'abalançavent sobre el camió i semblava que volguessin pujar, no sé si pànic, por, pena, feia que que el cos es paralitzes, la ment quedés en blanc i una suor freda i un tremolor recorres tot el cos, però l'ordre del caporal era insultant-ment freda i no donava peu a dubtes, havia que començar a buidar el camió i de forma ràpida, per tant un primer dubte donava pas a una mirada als companys, que estaven tant o més alterats que un mateix. Una primera palada, donava pas a successives i sempre el mateix resultat, les restes del menjar i les altres misèries queien al damunt d'aquella prova gent, que recollia desesperadament i amb un silenci, no recordo cap soroll, tot el que pogués aprofitar per menjar.
Realment una experiència colpidora per a un jove que venia d'un mon d'abundò i amb una flor al cul. Un panorama que s'anticipava 34 anys als telenoticies actuals.
Hilari Joan | 20-10-2008 - 09:07:18 GMT 1 #
Benvolgut Hilari:
El que te de bo escriure en aquest blog. es que els companys et refresquen
la memòria. Jo tenia entès que la famosa visita... es feia des del servei de cuina, perquè la única neteja que vaig fer jo al B.I.R. va ser, el de les “latrines”. Per això vaig deduir que es feia des de la cuina. Dons, si tant tu, con L’Enric assegureu el contrari, tindreu raó.
En fi, que el més important de la història es el que vàrem veure, per desgracia.
Salutacions. Carles
Carles Porta | 20-10-2008 - 13:46:06 GMT 1 #
Tampoc cal donar-li més voltes, estic arribant a la conclusió que el que passava es que anaven un o més camions i reclutaven gent d'altres serveis, com pot ser del de neteja i possiblement amb gent que estava a la cuina. Lo segur es que es feia i encara tanco els ulls i veig aquella pobra gent recollint les restes de menjar i també veig un nen saharaui amb els mocs penjant i una mosca menjant-los, també recordo a més d'una noia amb fideus per damunt del cap i altres deixalles per damunt dels seus vestits.
Mols de nosaltres vam haver de passar per això i segurament és un dels records més tristos que tenim d'aquelles vacances pagades.
Hilari | 20-10-2008 - 14:31:31 GMT 1 #
Al bloc http://samfainadarts.blogspot.com/ de l'Enric Bayé, hi ha un post que parla i
enllaça en el escrit: “Les deixalles de la cuina del Bir” del nostre blog.
Hilari | 02-11-2008 - 10:07:53 GMT 1 #
Com molts altres vaig viure i coneixa aquesta experiencia encara que no personalment. Si per el que en van explicar altres companys. En el meu cas si que vaig trovar a Smara una imatge denigrant i degradant ja que les restas del menjar es dipositaban directament en uns contenidors d'escombraries que estaban a la part del d'arrere de la cuina, prop si no recordo malament dels dormitoris d'oficials, i veient com recullien el "menjar" es feia realment cru tornar a posarse quelcom a la boca quan tocaba FAGINA un altre cop. A mes recordo particularment que hi habia entre d'altres, una noia especialment bonica amb uns ulls intensos que recollia les deixalles i veurer-l'hi les mans ennegreides i brutas, els peus descalsos i igualment bruts i la roba força estripada, la sensaciò era de rebuig i de llastima al temps. Ara no puc explicarme com era posible que es pogues permetra allò. No vull pensar que era cert del tot el que a mes a mes era evident que pasaba a les nits amb aquestas noies.
Pera Costa i Domènech | 02-11-2008 - 20:57:12 GMT 1 #